دراسة جديدة: البشر الأوائل لم يكونوا آكلي لحوم فقط!

كشفت دراسة حديثة أجراها علماء من  جامعة تورنتو ميسيسوجا Toronto Mississauga، عن معطيات جديدة تزلزل المفاهيم الشائعة حول حمية الباليو (Paleo). 

وأثبت البحث أن الصورة الذهنية للإنسان الأول كصياد يعتمد على لحوم الحيوانات هي صورة ناقصة، حيث كان أسلافنا  يعتمدون بشكل رئيس على قائمة متنوعة من النباتات والمصادر الغذائية المختلفة.

تفاصيل حمية الباليو

أوضح الباحثون في الدراسة المنشورة في مجلة (Journal of Archaeological Research)، سبباً منطقياً وراء اعتقادنا الخاطئ بأن القدماء كانوا آكلي لحوم فقط؛ وهو أن عظام الحيوانات التي اصطادوها صلبة وتبقى محفوظة في التربة لآلاف السنين، بينما تتحلل بقايا النباتات والخضراوات وتتلاشى بسرعة ولا تترك أثراً يراه العلماء بسهولة.

ومع تطور التكنولوجيا، نجح العلماء أخيراً في رصد آثار مجهرية لنشويات وبقايا نباتية على الأدوات الحجرية، ما يثبت أن حمية الباليو الحقيقية تضمنت مجهوداً كبيراً لطحن الحبوب وطهي الجذور قبل آلاف السنين من اختراع الزراعة.

أكدت الدكتورة آنا فلورين (Dr. Anna Florin)، المشاركة في الدراسة، أن أسلافنا كانوا يطحنون البذور قبل آلاف السنين من اختراع الزراعة المنظمة. 

طعام الإنسان الأول

هذه القدرة على ابتكار طرق لتناول النباتات هي التي سمحت للبشر بالاستقرار والازدهار في بيئات صعبة ومختلفة حول العالم. 

ووصفت الدراسة الإنسان بأنه كائن "واسع الآفاق"، أي إنه لم يتناول في نوع واحد من الطعام، بل تعلم كيف يحول أي شيء في الطبيعة إلى وجبة مغذية بفضل أدواته وذكائه.

إن هذه النتائج تمثل رسالة قوية لمتبعي حمية الباليو في العصر الحديث؛ فالإنسان الأول لم يبتعد عن الحبوب والنباتات بدافع الصحة، بل كانت هي الركيزة التي منحته القوة للنجاة. 

وبناءً عليه، فإن نظام الباليو الحقيقي هو نظام التنوع والابتكار في الطهي، وليس مجرد الامتناع عن أطعمة معينة لصالح اللحوم، مما يجعل الفهم الحالي لهذه الحمية يحتاج إلى مراجعة شاملة لتوافق الحقيقة التاريخية.