ماذا يفعل الجوز الأمريكي في صحة القلب؟ دراسة توضّح

أظهرت مراجعة علمية جديدة أن تناول الجوز الأمريكي (Pecans) يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب، حيث يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، إضافة إلى دعم الدفاعات المضادة للأكسدة.

وجمعت الدراسة التي نُشرت في مجلة Nutrients العلمية، أكثر من 20 عاماً من الأبحاث حول فوائد الجوز الأمريكي، مؤكدة دوره في تعزيز صحة القلب وجودة النظام الغذائي.

وأجرى الباحثون في معهد إلينوي للتكنولوجيا المراجعة، حيث حللوا عشرات الدراسات التي تناولت كيفية إدماج الجوز الأمريكي في العادات الغذائية الحديثة وأولويات الصحة العامة.

فوائد الجوز الأمريكي في خفض الكوليسترول

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا الجوز الأمريكي بانتظام شهدوا تحسناً في مؤشرات الدهون بالدم، بما في ذلك انخفاض الكوليسترول الكلي والضار، والدهون الثلاثية، والكوليسترول غير عالي الكثافة.

ويعود ذلك إلى غنى الجوز الأمريكي بمركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تقلل من عملية أكسدة الدهون المرتبطة بالإجهاد التأكسدي، إضافة إلى دوره في تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون بعد الوجبات.

دور الجوز الأمريكي في تنظيم الشهية وتحسين النظام الغذائي

وأشارت بعض الدراسات إلى أن استبدال الكربوهيدرات المكررة بالجوز الأمريكي قد يساعد في تحسين استجابة الأنسولين وتوازن مستويات السكر بعد الوجبات.

وأظهرت أبحاث أخرى أن تناول الجوز الأمريكي يزيد من الشعور بالشبع، وهو ما يجعله خياراً مهماً في تنظيم الشهية.

أما فيما يتعلق بالوزن، فقد بينت النتائج أن تناول الجوز الأمريكي لا يرتبط بزيادة الوزن، وأن التغيرات الملحوظة تقع ضمن الحدود الطبيعية اليومية.

وارتبط تناول الجوز الأمريكي بتحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام، حيث أظهرت بيانات المسح الوطني للصحة والتغذية أن الأشخاص الذين يدرجون الجوز الأمريكي في وجباتهم يحصلون على درجات أعلى في مؤشر جودة الغذاء، مما يعكس توافق نظامهم الغذائي مع الإرشادات الصحية.

وسلطت الدراسة الضوء على مجالات بحثية واعدة مثل تأثير الجوز الأمريكي على صحة الأمعاء والدماغ، بفضل محتواه العالي من البوليفينولات، إضافة إلى دراسة المركبات الحيوية التي قد تختلف بحسب ظروف النمو.

وفيما يتعلق بالطرق السهلة لإضافة الجوز الأمريكي إلى النظام الغذائي، يمكن تناوله كوجبة خفيفة مباشرة، أو إضافته إلى الفواكه الطازجة، أو رشّه على الزبادي ودقيق الشوفان، أو إدخاله في خلطات الحبوب والمكسرات، وحتى إضافته إلى ألواح الطاقة المنزلية.

وخلص الباحثون إلى أن إدماج حفنة من الجوز الأمريكي في النظام الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة وفعالة لدعم صحة القلب وتحسين جودة الغذاء، مع الحاجة إلى المزيد من الدراسات طويلة الأمد لتأكيد هذه النتائج.