كشف "الوصفة السرية" لصنع كوكاكولا في المنزل.. ما هي الخطوات؟ (فيديو)
زعم العالم الكيميائي وصانع المحتوى زاك أرمسترونغ أنه تمكن من كشف واحدة من أكثر الأسرار التجارية غموضًا عالميًا، وهي طريقة تحضير مشروب كوكاكولا.
ونشر أرمسترونغ عبر قناته على منصة "يوتيوب" وصفته المنزلية التي وصفها بأنها تكاد تكون مطابقة للطعم الأصلي للمشروب الأمريكي الشهير.
ماهي وصفة كوكاكولا؟
ووفقًا لموقع "as" بدأ أرمسترونغ المزيج بالمكونات الأساسية لكل لتر من المشروب: 110 غرامات من السكر، 96 ملغ من الكافيين، 0.64 غرام من حمض الفسفور، وألوان الكراميل.
وأوضح أن السر الحقيقي يكمن في ما يسمى بـ"النكهات الطبيعية"، والتي تشمل عادة خلاصة ورق الكوكا الخالي من الكوكايين، وهو مكون شبه مستحيل الحصول عليه حيث تملك شركة Stepan الأمريكية الترخيص الوحيد لاستيراده.
وللتغلب على هذا الحاجز، استخدم أرمسترونغ تقنيات التحليل الكيميائي المتقدمة مثل مطيافية الكتلة لإنشاء بصمة جزيئية للمشروب، ثم أعد مزيجًا معقدًا من الزيوت العطرية بنسب دقيقة تشمل زيت الليمون، وزيت الليمون الأخضر، وزيت شجرة الشاي، والقرفة، وجوزة الطيب، والبرتقال، والكزبرة، ومركب طبيعي يشبه الصنوبر يعرف باسم "فينشول"، مع ترك المزيج لراحة 24 ساعة.
وفي المرحلة الأخيرة، أضاف أرمسترونغ مسحوق "التانينات" المائي لتعويض المذاق المر الذي توفره أوراق الكوكا، ثم مزج المزيج مع الماء، وألوان الكراميل، والخل، والجلسرين، والكافيين، والسكر، وخلاصة الفانيليا، وحمض الفسفور.
وبهذه الطريقة، أنتج نسخة منزلية من كوكاكولا تكاد تقترب من الطعم الأصلي، على حد وصف أرمسترونغ.
