شيف بلا قبعة.. روبوت يطبخ 120 وجبة في الساعة (فيديو)
أطلق "REWE" في مدينة دوسلدورف نظام مطبخ آلي يعمل ذاتياً بالكامل داخل قسم المأكولات الجاهزة، ليحضر الوجبات من الألف إلى الياء أمام المتسوقين ضمن مفهوم "Fresh & Smart" الذي بدأ في 29 أكتوبر 2025.
نظام مطبخ آلي
ويوجد الروبوت داخل صندوق زجاجي تبلغ مساحته نحو سبعة أمتار مربعة، ويرتكز على منصة CA-1 Series 4 التي طورتها شركة Circus SE في ميونيخ، ليكون أول روبوت مطبخي مدعوم بالذكاء الاصطناعي مدمجاً مباشرة داخل سوبر ماركت.
تبدأ أسعار الوجبات من 3.50 يورو فقط وفق تقرير تقني، مع قائمة تضم 8 أصناف مثل باستا الأرابياتا، وكاري العدس، وحلوى كايسرشمارن الشهيرة، بالاعتماد على 36 حاوية مكونات.
تصل طاقة المنظومة إلى إعداد 120 وجبة في الساعة، ويستخدم الروبوت ذراعين ميكانيكيين وست كاميرات للمتابعة، فيما يتاح الطلب عبر شاشة لمس أو أوامر صوتية داخل الموقع.
كيف يعمل الطاهي الآلي؟
ينفذ النظام سلسلة مهام متكاملة تشمل التقاط المكونات وتقطيعها، ثم الطهي بالحث الحراري عالي الدقة، يليها التقديم المباشر للعميل، والتنظيف الذاتي عبر غسالة صحون مدمجة لتعقيم الأدوات.
نوّه زبائن بجودة النكهة والثبات، مع ملاحظة أن الأطباق "يمكن أن تكون أكثر سخونة قليلاً" وفق انطباعات مبكرة من رواد القسم الجديد.
يجري تطبيق المبادرة كبرنامج تجريبي لمدة ستة أشهر في ثلاثة فروع بمدينتي دوسلدورف وبون، على أن تُستأجر الوحدات أثناء التجربة مع تسعير شراء يبلغ 250 ألف يورو لكل روبوت.
أكد لارس كلاين، رئيس مجلس إدارة REWE، أن الهدف هو دمج الكفاءة مع المتعة، مع جودة ثابتة وتقليل هدر الطعام بواسطة خوارزميات تنبؤ، مع التشديد على أن الروبوت خدمة إضافية لا بديلًا عن الموظفين وسط نقص الكوادر المؤهلة.
هل تهدد الروبوتات وظائف المطاعم؟
أنتجت Circus حتى الآن عشر وحدات فقط، لكنها تخطط للتوسع إلى تصنيع 6000 روبوت سنوياً مع توسيع الاستخدام إلى المستشفيات والجامعات والمطاعم الجماعية خلال المراحل القادمة.
تعمل الشركة أيضاً مع برنامج الدفاع الأوكراني BRAVE1 لاختبار إعداد الوجبات ذاتياً للجنود في الخطوط الأمامية، ما يثير نقاشاً حول تأثير الأتمتة على وظائف المطاعم وخلق أدوار جديدة في الصيانة والبرمجة وتطوير الوصفات.
