دراسة: تقليل 250 سعرة يوميًا يخفض الكوليسترول الضار ويحسّن حساسية الإنسولين
أظهرت دراسة جديدة أن خفض 250 سعرة حرارية فقط يوميًا من النظام الغذائي أي ما يعادل قطعة شوكولاتة أو مافن صغير قد يكون كافيًا لتقليل خطر الإصابة بـالسكري وأمراض القلب، حتى لدى البالغين.
أجرى الدراسة المنشورة في مجلة (International Journal of Obesity)، باحثون من جامعة راش في شيكاغو على أكثر من 500 مشارك تراوحت أعمارهم بين 65 و84 عامًا، جميعهم يعانون زيادة في الوزن بمؤشر كتلة جسم (BMI) لا يقل عن 25.
طُلب من المشاركين اتباع واحد من ثلاثة أنظمة غذائية لمدة ثلاث سنوات:
- نظام DASH، الذي يركّز على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- نظام MIND، المصمم للحد من خطر الخرف وتدهور القدرات الإدراكية.
- نظام يقوم على الأطعمة المصنعة والغنية بالدهون والسكريات والنشويات.
ويتميّز نظاما DASH وMIND باعتمادهما على أطعمة مثل الأسماك والحبوب الكاملة والخضروات الورقية، مع تقليل الصوديوم في النظام الأول والتركيز على الفواكه المفيدة للدماغ مثل التوت في النظام الثاني.
أهمية خفض السعرات
أظهرت النتائج أن المشاركين الذين خفّضوا 250 سعرة حرارية يوميًا وفقدوا 10% من وزنهم سجّلوا تحسنًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وهي دهون ترتبط بارتفاع خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكري.
كما شهدوا انخفاضًا بنسبة 8% في الكوليسترول الضار (LDL)، وزيادة بنسبة 12% في الكوليسترول الجيد (HDL)، وتحسنًا في مستويات سكر الدم بنسبة 6%.
وارتفعت مستويات هرمون أديبونكتين الذي يفرزه النسيج الدهني ويساعد في مقاومة الالتهابات وتحسين استجابة الجسم للأنسولين بنسبة مذهلة بلغت 54%.
وبحسب الباحثين، فإن نوع النظام الغذائي (DASH أو MIND) لم يكن العامل الحاسم في النتائج، بل كان الحد من السعرات الحرارية اليومية هو العنصر الأبرز في تحسين المؤشرات الحيوية.
اقرأ أيضا: رفع الأثقال يتفوق على الجري: دراسة تكشف سر الوقاية من السكري
تأتي هذه النتائج في وقت تُعدّ فيه أمراض القلب المسبب الأول للوفاة في بعض الدول، إذ تودي بحياة نحو مليون شخص سنويًا، بينما يعاني 38 مليون أمريكي من مرض السكري — بزيادة 13% خلال العقد الأخير.
وتؤكد الدراسة أن التحكم البسيط في العادات الغذائية اليومية، مثل الاستغناء عن قطعة حلوى أو مشروب سكري، يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في تقليل المخاطر الصحية طويلة المدى.
