مطعم الطاهي التركي نصرِت في لندن يخسر 6.9 ملايين دولار رغم إيرادات تتجاوز 12 مليونًا
سجّل مطعم Nusr-Et الفاخر في لندن، المملوك للطاهي التركي الشهير نصرِت غوكجه المعروف باسم "سولت باي" (Salt Bae)، خسائر مالية كبيرة تجاوزت 6.9 ملايين دولار خلال عام 2024، رغم تحقيقه إيرادات بلغت أكثر من 12.6 مليون دولا وفقًا لتقارير مالية حديثة.
وتُعزى هذه الخسائر إلى إعادة تقييم أصول الشركة في الولايات المتحدة، والتي كبّدت المجموعة نحوة 7.5 ملايين دولار، ما انعكس سلبًا على نتائج الفرع البريطاني الذي يُعد المقر الرئيسي لأعمال نصرِت في أوروبا.
تقليص أعمال نصرِت غوكجه
ورغم الشعبية العالمية الواسعة التي تحظى بها مطاعم نصرِت، فإن سلسلة Nusr-Et تواجه تحديات في السوق الأمريكية، فقد أغلقت المجموعة عدة فروع بارزة في بيفرلي هيلز ودالاس ولاس فيغاس وبوسطن ونيويورك، لتبقى حاليًا فرعان فقط من أصل سبعة مطاعم كانت تعمل سابقًا في أمريكا.
وأوضحت الشركة لموقع RestaurantDive أنها قررت "التركيز على التوسع الدولي" بدلاً من السوق الأمريكية التي شهدت أداءً ماليًا ضعيفًا خلال العام الماضي، وبحسب التقارير، يخطط نصرِت غوكجه لافتتاح مطاعم جديدة في مكسيكو سيتي وإيبيزا، ضمن خطته لتوسيع العلامة عالميًا، خصوصًا في الوجهات السياحية الفاخرة.
ورغم الخسائر الأخيرة، ما زالت الشركة تحتفظ باحتياطي نقدي يبلغ 2.9 مليون دولار، بعد أن كان 10 ملايين دولار في العام السابق، فيما تقدر ثروة نصرِت الشخصية بما لا يقل ن 55 مليون دولار.
اقرأ أيضًا: مطعم Louis Vuitton في نيويورك.. فخامة تبدأ من كوب القهوة
ويُعد فرع نايتسبريدج في لندن أحد أكثر مطاعم نصرِت شهرة، حيث يستقطب المشاهير مثل ديفيد بيكهام وكريستيانو رونالدو، ويشتهر بتقديم شرائح اللحم الفاخرة المغطاة بالذهب ويبلغ سعر “Giant Tomahawk” نحو 790 دولارًا بينما تُباع شريحة “Striploin” ب850 دولارًا.
ورغم شهرته العالمية، لم يخلُ نصرِت من الجدل؛ إذ تعرّض لانتقادات واسعة بعد دخوله أرض الملعب في نهائي كأس العالم 2022 وقيامه بحمل كأس العالم والتقاط صور مع اللاعبين، ما دفع فيفا لفتح تحقيق في الواقعة.
كما أثار الجدل بعد نشره مقاطع فيديو تستعرض نمط حياته الفاخر، من بينها مشاهد داخل قصره الفخم في إسطنبول بقيمة 45 مليون دولار، إضافة إلى حملة خصومات "للطلبة" في أحد مطاعمه الأمريكية، وُصفت بأنها "استفزازية" نظرًا لارتفاع الأسعار حتى بعد الخصم.
