دراسة تكشف: رائحة الطعام قد تكون سر التحكم في الوزن!
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون ألمان، أن شم رائحة الطعام قبل تناوله قد يُفعّل مناطق عصبية في الدماغ تُحفّز الشعور بالشبع، وهو ما قد يُساعد على تقليل الشهية ومنع الإفراط في الأكل.
الدراسة التي أُجريت على الفئران، اعتمدت على فحوصات دماغية دقيقة كشفت عن وجود مجموعة محددة من الخلايا العصبية ذات اتصال مباشر بالأنف، تستجيب فقط لروائح الطعام دون غيرها، وعندما تم تفعيل هذه الخلايا قبل الأكل، قلّت كمية الطعام التي تناولتها الفئران بشكل واضح.
ويعتقد الباحثون أن هذه الآلية ترتبط بـغريزة البقاء لدى الحيوانات، إذ يُمكن أن يساعد الأكل السريع بعد الشم على تقليل خطر التعرض للافتراس، عبر تقصير وقت تناول الطعام، وفقًا لما نشره موقع dailymail.
اقرأ أيضًا: دراسة تكشف: النباتيون أكثر طموحًا وسعيًا للسلطة من آكلي اللحوم
هل تنطبق النتائج على البشر؟
رغم أن الدراسة أُجريت على الفئران، إلا أن الباحثين أشاروا إلى أن البشر يمتلكون نفس المجموعة العصبية المسؤولة عن هذا النوع من الاستجابات، مما يعني أن التأثير قد يكون مماثلًا لدى الإنسان.
لكن اللافت أن الفئران المصابة بالسمنة لم تُظهر نفس الاستجابة العصبية، وهو ما يتوافق مع ملاحظات طبية سابقة عن ضعف حاسة الشم لدى الأشخاص الذين يعانون من البدانة، وهو ما قد يُفسّر صعوبة التحكم في الشهية لديهم.
وتشير أبحاث سابقة إلى أن بعض الروائح قد تملك تأثيرًا إيجابيًا في كبح الشهية، مثل:
التفاح
النعناع
الكمثرى
لكن النتائج كانت متباينة بين الأفراد، إذ أظهرت دراسات أخرى أن بعض من يعانون من زيادة الوزن قد يزداد استهلاكهم للطعام بعد شم الروائح بدلًا من العكس.
