دراسة تكشف فوائد الخميرة في تأخير الشيخوخة والحفاظ على الشباب
الحفاظ على الشباب ومحاولة تأخير ظهور علامات الشيخوخة شيء يبحث عنه الجميع، خاصة عندما يكون ذلك متوفرًا في عناصر طبيعية تساهم في تحقيق ذلك، وكشف العلماء عن عنصر طبيعي يمكنه محاربة الشيخوخة بشكل كبير وهو الخميرة الحية.
وأشار العلماء إلى أن الخميرة الحية عنصر فعّال في علاج الخلايا التالفة المسببة للشيخوخة، حيث تتوقف الخلايا عن الانقسام ولكنها تظل نشطة في عملية التمثيل الغذائي، كما يمكنها إصلاح أغشية الخلايا المتضررة.
علاج الخلايا التالفة
وقالت دراسة حديثة أُجريت بمعهد "أوكيناوا" للعلوم في اليابان، إن الخميرة تحتوي على 48 جينًا يمكن أن يشارك في إصلاح الأغشية المتضررة بفعل الشيخوخة، وهو ما يشير إلى وجود صلة قوية بين سلامة غشاء البلازما وما يسمى بالشيخوخة الخلوية.
اقرأ أيضاً..حقنة واحدة من هذا الدواء تكفي لإبطاء وتيرة الشيخوخة
وأكدت الدراسة أن الخميرة تمنع استجابة الخلايا لأيونات الكالسيوم المسببة للشيخوخة المبكرة، كما تؤدي إلى تنشيط بروتين "p21" المسؤول عن تكاثر الخلايا وتجددها، حسبما نشرت دورية "Nature Aging" الطبية.
ماذا تعرف عن الخميرة الحية؟
تعد الخميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين، كما يمكن لبعضها العيش دون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات. وهي كائنات حقيقية النواة تنتمي لفطريات من نوع "Ascosporidae"، وغالبًا من نوع الفطريات الزقية وقد يرمز إلى مراحل تطور فطريات أخرى باسم الخميرة، وهي تتكاثر عبر التبرعم.
وتستمد الخمائر طاقتها من تحليل السكر الموجود في بيئتها، وتتكاثر بالتكاثر الجنسي واللاجنسي والانقسام، كما أن الخمائر هي إحدى شعب مملكة الفطريات، وتتميزالخميرة بأنها تهضم طعامها خارجيًا وليس داخليًا ضمن جوف هضمي، وتمتص الجزيئات المغذية إلى ضمن خلاياها بعد إتمام عملية الهضم.
شاهد أيضاً..
