دراسة جديدة: تناول الطعام اللذيذ قد يؤدي إلى الإصابة بألزهايمر
يمكن أن يحمل النظام الغذائي الغني باللحوم المصنعة والأكل اللذيذ مخاطر صحية، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Alzheimer's Disease.
تكشف الدراسة التي أجراها علماء من جامعة بوند في أستراليا عن رابط قوي بين استهلاك الأطعمة المصنعة واللحوم وتطور مرض ألزهايمر.
تفاصيل الدراسة
تضمنت الدراسة تحليل عادات أكل 438 شخصًا، وأظهرت النتائج اتجاهًا مقلقًا، إذ شُخص 108 من المشاركين بمرض ألزهايمر، بينما ظل البقية دون تأثير.
حلل الباحثون بيانات دراسة الشيخوخة والتصوير الحيوي لنمط الحياة تحليلًا إحصائيًا لتحديد الارتباطات بين اختيارات النظام الغذائي وبداية الإصابة بألزهايمر.
اقرأ أيضًا: العلم يوضح: النظام الغذائي هو مفتاح حل مشكلة الضعف الجنسي
وجد العلماء أن المرضى الذين يعانون ألزهايمر يتبعون أنظمة غذائية تتميز بتناول كمية من الأطعمة المصنعة واللحوم مثل اللحوم البقرية وفطائر اللحم والنقانق واللحم المدخن الهمبرجر والبيتزا.
كان هذا الفريق يستهلك كمية أقل من الفواكه والخضراوات مقارنةً بأقرانهم الأكثر صحة.
أكدت طاهرة أحمد -الباحثة الرئيسة- أهمية رفع الوعي بين الشباب حول مخاطر هذه الأكلات، وقالت إن مرض ألزهايمر يبدأ في التطور في منتصف العمر، ويمكن أن تُرجع آثاره إلى نمط حياة غير صحي منذ سن صغيرة.
تُعد هذه الدراسة تحذيرًا، إذ تحث الأفراد على إعادة التفكير في أنظمتهم الغذائية واختيار بدائل أفضل، وأوصى العلماء بالخضراوات الورقية والأطعمة العضوية والوجبات المنزلية كخيارات أفضل من المصنعة.
اقرأ أيضًا: عمرها 10 آلاف عام.. علكة توضح النظام الغذائي في العصر الحجري
تسلط الدراسة الضوء على تأثير الأكل على الإصابة بالخرف وألزهايمر في وقت لاحق في الحياة، وعلى الرغم من عدم فهم الآليات وراء الترابط، فإن العلماء يتوقعون أن عوامل الالتهاب والأكسدة قد تكون السبب.
شاهد أيضًا:
