مطعم من البيرو يحصل على لقب "الأفضل في العالم"

حصل مطعم "سنترال" من دولة البيرو، الذي يملكه الطاهيان "فيرجيليو مارتينيز" و"بيا ليون"، على لقب "أفضل مطعم في العالم" للعام 2023 الذي يمنحه تصنيف "50 بست رستورانتس" الشهير.

بينما احتل مطعم "ديسفروتار" في برشلونة المركز الثاني، متقدمًا على مطعمين إسبانيين آخرين هما "ديفيرسو" في مدريد والذي جاء في المركز الثالث، و"أسادور إتشيباري" الذي جاء في المركز الرابع.

مميزات المطعم الفائز

ووفقًا لما ذكرته وكالة "فرانس برس"، فإن هذا التصنيف الذي تضعه مجلة "رستورانت" البريطانية، أكد أن مطعم "سنترال" الكائن في ليما بالبيرو، حصل على اللقب خلفًا لمطعم "جيرانيوم" الدنماركي، وأشارت إلى أن أطباق مطعم "سنترال" تتسم بـ "تنوع مكوناتها"، كما أن مطبخه يعبر عن "تاريخ بيرو وتقاليدها".

اقرأ أيضا: «تناول الطعام بسرعة وغادر».. مطعم ياباني يحدد «أغرب شرط» لزبائنه

وفي تصنيف العام الحالي ارتفع عدد المطاعم الفرنسية ضمن قائمة الخمسين الأفضل من 3 إلى 4، وهي "تابل" لبروتو فيرجو في المركز العاشر، و"سيتيم" لبرتران غريبو في المرتبة 24 و"بلينيتود" لأرنو دونكيل 36 و"لا غرونويير" لألكسندر غوتييه 48.

ويصدر تصنيف "50 بست رستورانتس" منذ عام 2002 ويتولى وضعه 1080 خبيرًا مستقلاً، من بينهم طهاة وصحفيون متخصصون وأصحاب مطاعم.