مهرجان «فيست» للطعام.. احتفاء بإرث الأجداد (فيديو)
تُنظم هيئة فنون الطهي على مدار أسبوعين، مهرجان «فيست» للطعام في نسخته الثانية، وذلك لتأصيل واستدامة المطبخ السعودي بمختلف أكلاته من جميع المناطق، على أن تستمر الفعاليات حتى 29 كانون الأول الجاري.
ويعد «مهرجان فيست» الذي يقام في العاصمة الرياض، واحدًا من أهم مهرجانات الطعام في السعودية، ويشارك فيه طهاه عالميون ومحليون، ويحتفي بفنون الطهي السعودي، وتقديمها كمنتجات ثقافية ذات دلالات مهمة.
ومهرجان «فيست» هي الفاعلية الأضخم من نوعها في منطقة الشرق الأوسط، ويسعى للتعريف بالطعام السعودي وبناء مجمتع للمُهتمين بمجال الأطعمة، والاحتفاء بالطعام كأحد الموروثات الوطنية الأصلية، وتقديم المملكة كوجهة عالمية لعُشاق الطهي وتذوق الأطعمة من جميع أنحاء العالم، بجانب تحويل اهتمامات الشباب وهواياتهم في مجال الأطعمة إلى مشاريع تجارية مُربحة.
اقرأ أيضا : بأرقى الأنواع العالمية.. انطلاق معرض العطور بموسم الرياض
ويقام مهرجان «فيست» على مساحة 50 ألف متر مربع، ويتضمن مجموعة من الفعاليات التثقيفية والتعليمية، بجانب وجود منطقة تعلم فنون الطهي، وركن خاص للأطفال، وحفلات فنية للغناء والعزف.
وينقسم المهرجان إلى مجموعة مناطق، منها معرض النخيل والتمور، منطقة ورش العمل، منطقة الأعمال، مسرح «فيست»، منطقة الوليمة، منطقة الأطفال، منطقة المسابقات ومنطقة المطاعم.
لحظات جميلة وتجارب عديدة؛ لا تكفيها العدسة..
ستعيشها في #مهرجان_فيست للطعام السعودي ✨🇸🇦
غداً اليوم الأخير للمهرجان، بانتظار زيارتكم!https://t.co/WdpoJ6TXd5#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/WW6vZx4Ynv
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) December 28, 2022
مهرجان الطهي
ويشهد المهرجان يوميًا مسابقات للطهي، يحصل الفائزون فيها على جوائز عديدة، وتُركز على صناعة الطهي بالطرق التقليدية الموروثة للحفاظ على الإرث السعودي ونقله للعالم.
وقال الطاهي السعودي «عبد العزيز الحمدان»، أحد المشاركين في المهرجان إنه فوجئ بالإقبال الشديد على المشاركة في الفعاليات من جانب الجمهور، مشيرًا إلى أن المهرجان يمزج الفولكلور في المملكة مع مختلف المُكونات والنكهات والأصناف المشهور بها المطبخ السعودي.
وأضاف أن الإقبال تركّز بشكل كبير على منطقة الأكلات الشعبية والتي تأتي من مختلف مناطق السعودية، حيث تعرف الزوار على أكلات جديدة من مناطق الجوف وجازان.
من جهتها قالت «ميادة البدر» الرئيس التنفيذي لهيئة الفنون والطهي السعودية، إن الهدف من المهرجان تسليط الضوء على اتساع نطاق المطبخ السعودي، حيث تُقدم كل منطقة من 13 منطقة أشهى أكلاتها الفريدة والمتنوعة.
إقرأ أيضاً: بعد غرق مطعم «جامبو» العائم.. هؤلاء المشاهير تناولوا الطعام عليه
وأضافت: «نحرص على تقديم دورات تثقيفية في فنون الطعام للمشاركين، بجانب العروض الفنية للتراث الوطني، ويشارك زوار كثيرون من جميع الأعمار ومن جميع أنحاء المملكة».
