دراسة: تناول القهوة بعد الكبدة أو البيض يضر صحتك
حذر تقرير علمي من تناول بعض الأطعمة بعد احتساء القهوة، لتأثيرها السلبي أحيانًا على صحة الإنسان.
إذ تعمل القهوة بعد تناول هذه الأطعمة على التقليل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الموجودة فيها، ما يجعل تناولها لا يعود بفوائده المرجوة على الصحة العامة.
أوضح موقع الكونسلتو الطبي أن من تلك الأطعمة: تلك الغنية بالكالسيوم، مثل الخضراوات الورقية، ومنتجات الألبان.
فقد يؤدي تناول القهوة بعدها إلى حرمان الجسم من الحصول على فوائدها، لأن الكافيين المتوافر بها يعيق عملية امتصاص معدن الكالسيوم، ويطرده خارج الجسم مع البول.
ويؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى جعل العظام أكثر عرضة للكسور والإصابة بالهشاشة، كما يرتفع خطر التعرض لأمراض أخرى.
اقرأ أيضًا: ما فوائد القهوة السوداء للصحة؟ وما أهم أضرارها؟
ونقل الموقع عن دراسة منشورة في مجلة "Bone Metabolism" عام 2017، أنه لا يُفضل كذلك شرب القهوة بعد السلمون، والبيض والزبادي.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون كمية كبيرة من القهوة يوميًّا يحصلون على مستويات منخفضة من فيتامين "د"، عند تناول مصادره الطبيعية، مثل السلمون، والبيض، والزبادي.
كما يجب عدم شرب القهوة بعد تناول المحار، إذ تتراجع قدرة الجسم على امتصاص الزنك، إذا شرب الشخص القهوة بعد تناوله، وكذلك بعد تناول اللحوم الحمراء، والدواجن، والبقوليات، والمكسرات.
يأتي ذلك لاحتوائها على مادة "التانين" التي تحرم الجسم أيضًا من الحديد، الموجود في أطعمة أخرى مثل الكبدة، والبازلاء، والمكسرات، والعدس، والحمص.
