احذر.. أطعمة لذيذة تسبب "ألزهايمر" دون أن تشعر
تناول أطعمة شائعة ومحببة مثل البرجر والآيس كريم، لا تضر فقط بالجسد بل تمتد انعكاساتها على صحة الدماغ وتضاعف خطر الإصابة بألزهايمر مع التقدم بالعمر هذا ما كشفته دراسة حديثة عرضت في المؤتمر الدولي لجمعية ألزهايمر 2022.
ووفقًا للدراسة، يسرع تناول الأطعمة فائقة المعالجة (السجق والنقانق والبرغر والبطاطا المقلية والمشروبات الغازية والبسكويت والكعك والحلوى والدونات والآيس كريم) لأكثر من 20 % من السعرات الحرارية اليومية، من عملية التدهور المعرفي بنسبة 28 %، ويخفض الوظائف التنفيذية مثل القدرة على معالجة المعلومات واتخاذ القرار بنسبة 25 %، في انعكاس واضح للدور المحوري الذي تلعبه التغذية الصحية السليمة في الحفاظ على صحة الدماغ والحد من الإصابة بألزهايمر.
وتتمثل المشكلة الرئيسة وفقًا للخبراء، في احتواء الأطعمة على نسبة عالية من السكر والأملاح والدهون إلى جانب تركيبات صناعية من المواد الغذائية والمنكهات والألوان والمستحلبات، ما يهدد بشيخوخة الجسم والعقل، ناصحين بالاستغناء عن الوجبات السريعة المريحة واستبدال أطعمة غنية بالألياف النباتية بها للحفاظ على صحة الدماغ والحد من مخاطر الإصابة بألزهايمر.
وفي سياق متصل كشفت دراسة أمريكية حديثة إمكانية رصد مرض ألزهايمر في عينات الدم قبل 17 عاما من ظهور الأعراض السريرية، وذلك عبر اكتشاف وجود خلل في بروتين أميلويد بيتا، الذي يتسبب مع تقدم العمر في حدوث مجموعة من الترسبات في الدماغ التي تُعرف باسم "اللويحات" في دراسة مبشرة تهدف للحد المبكر من خطر الإصابة بألزهايمر وبدء مرحلة العلاج في الوقت المناسب.
