وثيقة تاريخية نادرة تكشف عددًا من الأطعمة الملكية في السعودية
كشف حساب "دارة الملك عبد العزيز" عبر منصة تويتر، عن وثيقة نادرة تضم قائمة بعدد من الأطعمة الملكية من المطبخ الملكي السعودي.
تاريخ"المطبخ/الطهي"السعودي وسيرة الغذاء تتولى #دارة_الملك_عبدللعزيز توثيقه،بالتعاون مع #هيئة_فنون_الطهي @MOCCulinary حيث كانت قصور الملوك والأمراء والأعيان تمتلك المبادرة في جلب أفكار أطعمة من الخارج ومن أحدث الأطعمة المحلية لأهميتها السياسية
— دارة الملك عبدالعزيز (@Darahfoundation) November 27, 2021
تأملوا تلك"القائمة"قبل(63)عاماً pic.twitter.com/G4aBObOzeX
وتعود الوثيقة إلى 63 عامًا مضت، وهي عبارة عن صفحة من كتاب مؤرخ مصري زار المملكة، وسجل قائمة الطعام في قصر "الناصرية الملكي" لمأدبة غداء ملكية، أقيمت على شرف رئيس باكستان الراحل محمد أيوب خان، وضمت:
– حساء خلاصة اللحم مع خضار الموسم.
– سمك طون مقلي مع صلصلة الطرطير.
– لحم عجل مع صلصة بالكماء.
– جزر مقطع بالزبدة.
– سبانخ بالفرن.
المزيد: في اليوم الوطني.. وثيقة نادرة للأمر الملكي بتوحيد البلاد
– ديك رومي محمر بالفرن مع صلصلة الكرنبري.
– بطاطس دوفين مقلي.
– فاصولياء خضراء بالزبدة.
– أرز شرقي وكبة.
– فطائر ملفوفة مع كريما.
– خبز العشاء مدور وزبدة.
– سلطة الموسم.
– فواكه الموسم طازجة.
– حليب طازج.
