خبراء التغذية يحذرون من تناول هذه الأجزاء في لحم الأضحية

حذر خبراء التغذية من خطورة تناول بعض أجزاء لحم الأضحية مقارنة بغيرها وذلك لاحتوائها على نسب هائلة من الدهون والكوليسترول وتأثيرها السلبي على وظائف الجسم المختلفة.

أجزاء الأضحية الأكثر ضرراً للصحة

وأشار الخبراء إلى أن الكبد والطحال على سبيل المثال، يحتاجان إلى وقت أطول للهضم مقارنة باللحوم الحمراء العادية. كما يحتوي المخ على كميات هائلة من الدهون والكوليسترول.

ويفضل ألا تزيد الكمية المتناولة من الأجزاء السابقة من الأضحية على (70 جراما) لتفادي آثارها السلبية، خاصة لمرضى ضغط الدم والكوليسترول والنقرس والكلى ومرض الكبد الذي يحذر الأطباء من تجاوز استهلاكه لـ(50 جراما فقط).

 وينصح بتناول كبار السن، لكمية لا تزيد على 50 جراما من لحم الرقبة والظهر ويفضل سلق اللحوم جيداً.

التخلص من حموضة واضطراب المعدة

ولتخفيف حموضة واضطراب المعدة خلال عيد الأضحى ينصح بإضافة بعض النكهات الغذائية الطبيعية مثل الفلفل الأسود خاصة للحم الضأن لاحتواء الفلفل على مركب ببرين الذي يعزز عملية امتصاص الفيتامينات من مجموعة "ب" وعنصر السيلينيوم.

كما تساعد بعض الفواكة والأعشاب على الحد من الحموضة والمساعدة على هضم اللحوم مثل الزنجبيل والتين.