ما الذي يتفوق في الفائدة على الآخر: الشاي أم القهوة؟

تعد القهوة والشاي من أكثر المشروبات التي يحتسيها ويفضلها الناس في العالم، فهما يحتويان على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة، وكلاهما يعطينا الشعور بالنشاط، ما يجعل من الصعب الاختيار بينهما، ولكن يبقى التفضيل الشخصي هو الذي يحدد ما تريده. 

سنخبرك هنا بكل ما تحتاج إلى معرفته حول الاختلافات والتشابهات بين القهوة والشاي وأيهما أفضل لصحتك:

ما يميز الشاي عن القهوة:

• الشاي الأسود:  يحتوي على 48 ملليجراما من الكافيين، بينما الشاي الأخضر يحتوي فقط على 29.
• وشاي الأعشاب النقية: مثل شاي النعناع وشاي البابونج لا يحتوي على مادة الكافيين على الإطلاق.
• ومع ذلك، من المهم ألا تستهلك الكثير من الكافيين، والذي تعرفه إدارة الغذاء والدواء بأنه أكثر من أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميّاً. وهذا لأن الكافيين الزائد يمكن أن يسبب:
  • الغثيان
  • الإسهال
  • الأرق
  •  القلق
  • ارتفاع معدل ضربات القلب
  • وفي الحالات القصوى، يمكن أن يسبب نوبات صرع
•  يوفر الشاي طاقة وانتباها أكثر استدامة، وذلك لأن الشاي يحتوي على مادة L-theanine على عكس القهوة وهي مادة كيميائية تستقلب الكافيين على مدى فترة زمنية أطول.
• ووجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2008 أن المشاركين الذين تناولوا مزيجا من L-theanine والكافيين حققوا نتائج أفضل في اختبار الانتباه من أولئك الذين تناولوا الكافيين وحده. وخلصت الدراسة إلى أن الجمع بين الاثنين أدى إلى تحسين الأداء المعرفي والانتباه.
• ويحتوي كل من الشاي الأخضر والشاي الأسود على L-theanine ، لكن الشاي الأخضر يحتوي على كمية أكبر بقليل، نحو 6.56 مغ، مقارنة بالشاي الأسود 5.13 مغ.
• يعد أحد المكونات الرئيسة للشاي الأخضر يسمى الكاتشين أيضا مضادا للأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات.

ما يميز القهوة عن الشاي: 

• تحتوي القهوة على المزيد من مضادات الأكسدة: 
  • وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي والشوكولاتة الساخنة.
  • وتشمل مضادات الأكسدة الشائعة في القهوة أحماض الكلوروجينيك والفيروليك والكافيك والكوماريك، حتى إن بعض الخبراء يعتبرون الكافيين مضادا للأكسدة.

• القهوة بها المزيد من الكافيين: تحتوي كل من القهوة والشاي على مادة الكافيين، إلا أنه موجود بنسبة أكبر في القهوة، وهو منبه يمكن أن يجعلك تشعر باليقظة والنشاط، وقد يقلل الإصابة بالأمراض كذلك، إذ وجدت دراسة كبيرة أجريت عام 2015 أن الأشخاص الذين يستهلكون كمية معتدلة من الكافيين لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2، وببعض أمراض القلب والأوعية الدموية، والأمراض العصبية التنكسية، بما في ذلك مرض ألزهايمر وباركنسون، والسرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الرحم وسرطان الكبد مقارنة بالأشخاص الذين لا يستهلكون أيا منها.