رجل الأعمال سلطان بن سعيد السبيعي: إما أن تنجح وإما أن تتعلم.. حلمي البسيط تحول إلى سلسلة مطاعم


سلطان بن سعيد السبيعي، بدأ رحلته المهنية موظفًا في وزارة الدفاع، لكنه اختار التحدي والتغيير ليرسم طريقًا جديدًا في عالم الأعمال. بمزيج من الشغف، والتصميم، والإدارة الفعالة، استطاع السبيعي أن يحول فكرة صغيرة إلى واحدة من أبرز العلامات التجارية في قطاع المطاعم بالمملكة. لقد أنشأ سلسلة "بيت الطعمية"، التي انطلقت من جدة عام 2002 لتصبح اليوم شبكة مكونة من 21 فرعًا، ثم لينتقل بعدها إلى مجال العقارات.
تخرج السبيعي في تخصص إدارة الأعمال من جامعة الملك فيصل، واستطاع من خلال مسيرته الريادية أن يجمع بين الخبرة العملية والتأهيل الأكاديمي لدفع مشروعه نحو النجاح.
في حواره مع منصة الرجل، يكشف السبيعي عن رؤيته لمرتكزات النجاح والسبل التي قادته إلى تحويل رؤيته إلى واقع ملموس، مؤكدًا جودة الخدمة، والقيمة المضافة، كما يتطرق إلى دوره في دعم الشباب السعودي وتعزيز التوطين، ويشاركنا طموحاته المستقبلية في التوسع وتطوير مجتمع الأعمال بما يتماشى مع رؤية المملكة 2030، فإلى التفاصيل.
كيف بدأت مشروعك وما قصة نجاح بيت الطعمية؟
قصة نجاح مشروعي بدأت من فكر راودني كثيرًا حول "هل سوف يستمر حالي على ما أنا عليه الآن؟ وهل هذا قدري؟ أم توجد طرق أخرى للتحول لحياة أفضل؟" ثم اتخذت قراري بالدخول في مجال المطاعم، وتحديدًا الطعام الشعبي ولكن بطريقة مختلفة وبدأت بفرع واحد بتصميم بدائي جدًّا وبمسمى (بيت الطعمية) في جدة عام 2002، وقمت من اليوم الأول على رؤية واضحة ترتكز على خمسة أركان أساسية للنجاح وهي (الجودة - الخدمة الودودة - الكمية المناسبة - الطعم الرائع - القيمة مقابل السعر)، وقد لاقى هذا النهج الفريد صدى واسعًا لدى المجتمع السعودي المتمسك بالموروث الشعبي بالأطعمة السعودية والخليجية، وواجهت العديد من التحديات والإخفاقات على طول الطريق وبمرور الوقت، توسعنا إلى 21 فرعًا، ما أدى إلى إنشاء علامة تجارية مشهورة ومعروفة.
إدارتي فعالة
التجارة إما ربح وإما خسارة.. كيف لمست نجاح مشروعك ليتطور وينمو بعد فترة وجيزة من افتتاحه؟ وما وصفة تميزك؟
بالتأكيد، لذا فإن تطبيق قانون الربح والخسارة يسهم في تحقيق التوازن المالي، فهو يوفر آلية لتحليل وتقييم الأنشطة المالية في الشركات والمؤسسات وفهم مصادر الربح والخسارة من خلال تحقيق التوازن بينهما، كي نستطيع تحقيق استقرار مالي وتحقيق النجاح، بالإضافة إلى ذلك، فإن تحقيق التوازن بين الربح والخسارة يسهم في خلق ظروف مثالية من أجل استمرارية النمو والتوسع في السوق.
وبالنسبة للشق الثاني من السؤال، فقد لمست نجاح مشروعي بعد فترة وجيزة مدتها (شهران) من افتتاحه. التميز في صناعة المطاعم يأتي من فهم تفضيلات العملاء والتكيف المستمر لتلبية توقعاتهم. لقد ركزنا على الحفاظ على جودة الطعام العالية، وتقديم خدمة عملاء ممتازة، والابتكار المستمر في قائمتنا، وقد سمحت لنا هذه الاستراتيجية، إلى جانب الإدارة الفعالة، بتحقيق النمو السريع والحفاظ على الربحية.
دعم خبراتي بالتعليم
من الذي يدعمك ويشجعك في مسيرتك؟
الحقيقة في هذا المجال وفي ذلك الوقت لم أجد الدعم من أحد، لقلة خبرة الناس في مجال المطاعم آنذاك، فكنت أتعلم كل شيء بنفسي وطورت إمكانياتي ذاتيًّا بالدورات والورش التدريبية، وبعدها قررت إكمال تعليمي الجامعي في إدارة الأعمال بجامعة الملك فيصل، ما أسهم بفتح آفاق جديدة وتحقيق مزيد من النجاحات لتدعيم الخبرة العملية مع العلمية.
ما هو دور المرأة في حياتك؟
المرأة هي نصف المجتمع واللاعب الأساسي بدون شك، والنجاح كان بسبب المرأة، فمن المؤكد كان لها دور كبير جدًّا في حياتي الشخصية والداعم والمشجع لي، فنصف مشاغل الدنيا من مسؤوليات وواجبات كانت على عاتق زوجتي في المنزل من تربية الأبناء ودراستهم وتوفير الراحة، وأنا تكفلت بتركيز جهدي ووقتي في إنجاح مشروعي المهني بعد توفيق الله.
تفرغت للعمل الحر
ما هو القرار المحوري في حياتك المهنية، وهل ندمت عليه؟
أصعب قرار محوري في حياتي المهنية اتخذته، هو ترك العمل الحكومي، والتفرغ الكامل للعمل الحر، ولله الحمد لم أندم عليه وبالعكس كان دافعًا لأن أضاعف جهدي وأحقق الكثير من التقدم وأصبح لدي الكثير من الوقت لأعمالي الخاصة.
بالطبع لم أندم على هذا القرار فقد تعمقت بدراسة جدوى المشروع ومدى تطبيقه على أرض الواقع، ويرتبط قطاع المطاعم ببرنامج «جودة الحياة» ومستهدفات «رؤية 2030»، كونه أحد العناصر الأساسية المكونة لنمط وجودة الحياة التي يستهدفها البرنامج وحسب البرنامج، فإن الرقم المستهدف في 2030 هو الوصول إلى 3 آلاف مطعم لكل مليون نسمة وأكثر من ألف مقهى لكل مليون نسمة. ووفقًا لشركة «موردور إنتليجنس» للأبحاث في تقرير لها، فإن سوق خدمات الطعام في السعودية تشهد نموًّا كبيرًا، حيث تحتل المطاعم ذات الخدمة الكاملة الحصة الكبرى في السوق، تليها مطاعم الخدمة السريعة. ويعود توسع السوق إلى المبادرات الحكومية لتعزيز السياحة والتنويع الاقتصادي، والشعبية المتزايدة للمأكولات السريعة بين الشباب والاهتمام المتزايد بالطعام.
بيئة إيجابية
كيف تتعامل مع موظفيك، وهل يعمل معك مواطنون سعوديون؟ ما هي أفكارك حول تطلعات الشباب السعودي في هذا المجال؟
أنا أوْمن بأهمية خلق بيئة عمل إيجابية للموظفين، وتوفير فرص التدريب والتطوير، وتعزيز الشعور بالانتماء، وفخور بالتوطين والسعودة وتوظيف العديد من المواطنات والمواطنين السعوديين، وأرى إمكانات كبيرة في تطلعات الشباب السعودي في كل المجالات ولا سيما صناعة المطاعم، إنهم يجلبون الطاقة والإبداع ووجهات النظر الجديدة إلى هذا المجال، وكذلك تمكين المرأة في مجال الأعمال والوظائف كان له أثر كبير في التقدم في كل المجالات.
تنويع الاستثمار
بعد نجاحك في سلسلة المطاعم، كيف بدأت مغامرتك في مجال العقارات، وهل يمكن لرجل أعمال التوسع في قطاعات مختلفة؟
نعم يمكن التوسع في قطاعات مختلفة، حسب رأس المال والمشروع، كما يقولون "لا تضع البيض كله في سلة واحدة". من هنا كان التوسع في مجال العقارات قرارًا استراتيجيًّا لتنويع استثماراتي، ومن المهم لرجل الأعمال أن يكون منفتحًا على استكشاف قطاعات وفرص جديدة، بشرط أن تتوافق مع خبرته ورؤيته.
تجاربي ملهمة
ما رأيك في مقولة (التاجر الحقيقي ليس من يربح دائمًا) ولماذا؟
نعم أتفق تمامًا مع هذه المقولة، التي تعكس واقع عالم الأعمال، فليس كل مشروع مضمون النجاح، والنكسات جزء من الرحلة، النجاح الحقيقي يكمن في كيفية اجتياز هذه التحديات، والتعلم من الإخفاقات، والمثابرة بإصرار، فكما يقولون إما أن تنجح وإما أن تتعلم، وبفضل الله كل تجربة كانت ملهمة لي على طريق النجاح.
كيف ينظر سلطان السبيعي لنفسه اليوم بعد التغيير والتحول الاقتصادي الكبير في حياته؟
الحمد لله أنظر لنفسي بعد التحول الاقتصادي الكبير اليوم بفخر واعتزاز وشعور بالثقة بالنفس والرضا الذاتي وهو أعلى مراتب السعادة، بعد تحقيق سلسلة متواصلة من النجاحات في قطاع الأعمال، حيث تخليت عن هواياتي التي أحب كالكرة مثلاً، وكان لدي من الحوافز ما يكفي لبلوغ الهدف، ما دفعني لبذل مجهود أكبر، واجتهدت كثيرًا للحصول على المعلومات واكتساب الخبرات، وتفرغت للعمل المتواصل وكانت بداية ونقطة انطلاق نحو النجاح.
تطوير مجتمع الأعمال
ما هي طموحاتك المستقبلية؟
طموحاتي المستقبلية تشتمل على تحقيق المزيد من النمو والتوسع في محفظة أعمالي، سواء في قطاعي المطاعم أو العقارات، كما أهدف أيضًا إلى المساهمة في تطوير مجتمع الأعمال ومواصلة دعم تطلعات الشباب السعودي ومساعدتهم على المضي بثبات وصبر نحو النجاح لخدمة أنفسهم ومجتمعهم وفق رؤية المملكة 2030 بقيادة صاحب السمو الأمير محمد بن سلمان حفظه الله .
البطاقة التعريفة:
الاسم: سلطان بن سعيد السبيعي
الحالة الاجتماعية: متزوج وله 3 أبناء
العمر: 48
التخصص الأكاديمي: إدارة أعمال جامعة الملك فيصل، تخرج عام 2015
العمل الحالي: مدير عام سلسلة مطاعم (بيت الطعمية)