ارتفاع عدد المطاعم في السعودية بنسبة 5% عن العام السابق
يثير قطاع المطاعم في السعودية، بما في ذلك المطابخ السحابية وحلول المطاعم وخدمات توصيل الطعام، اهتمام المستثمرين بشكل كبير.
ووفقًا لموقع "العربية"، فإن التوقعات تشير إلى أن تكون استضافة المملكة لفعاليات "إكسبو 2030"، جنبًا إلى جنب مع تحقيق أهداف رؤية المملكة 2030، عاملين داعمين لتعزيز هذا القطاع وتغيير اتجاهاته.
وقد سجل عدد المطاعم الجديدة بالمملكة في العام الجاري 2023 حوالي 4000 مطعم، ليصل إجمالي عدد المطاعم إلى 70 ألف مطعم، بارتفاع نسبته 5% مقارنة بالعام السابق.
ووفقًا للأرقام التي نشرتها شركة "فودكس" لحلول المطاعم، بلغ حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة في المملكة 8.7 مليار دولار خلال العام الحالي، ومن المتوقع أن يشهد هذا القطاع نموًا سنويًا بنسبة 9% ليصل إلى حوالي 14.6 مليار دولار في عام 2029، وهو معدل نمو أعلى من الفترة الخمسية السابقة التي بلغت 8%.
اقرأ أيضا: أفضل وأرقى المطاعم في العالم العربي
مطاعم الدجاج تتفوق
وتحتل المطاعم التي تقدم اللحوم مكانة ريادية في السوق بنسبة 27%، حيث أظهرت الإحصائيات أن الدجاج تفوق على لحم البقر في استهلاك اللحوم في المملكة، ما دفع المشغلون إلى إضافة المزيد من أطباق الدجاج إلى قوائم الطعام.
وفيما يتعلق بالمنافذ السلسلية "food Chains"، يتوقع أن يشهد هذا القطاع نموًا يفوق 9% خلال الست سنوات القادمة، مع توقعات بنمو قطاع البرغر بمعدل سنوي يبلغ 7.5% حتى عام 2029.
وتظهر المطاعم التي تقدم الآيس كريم أعلى وتيرة نمو في المملكة بنسبة 10%، في حين تجاوزت سوق توصيل الطعام الملياري دولار في العام الماضي، ومن المتوقع أن تصل إلى حوالي 2.3 مليار دولار بنهاية العام الحالي، بنمو نسبته 11%.
ويتوقع أن يستمر هذا النمو السنوي المتوقع حتى يصل إلى 2.8 مليار دولار في عام 2025، وفقًا للهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة "منشآت"، ويوظف القطاع حاليًا 680 ألف شخص، ويبلغ نسبة السعوديين منهم 25%.
وتتوقع شركة "فودكس" لحلول المطاعم، الشركة الناشئة السعودية التي تقدم حلولاً تقنية للمطاعم، أن ينمو قطاع المطاعم بنسبة 5% سنويًا ليصل إلى 45 مليار دولار في عام 2030، مقارنة بـ 23 مليار دولار في الوقت الحالي.
