6 أغذية تسبب إصابة الملايين بمرض السكري 2
كشفت دراسة نشرت حديثًا، أن أكثر من 60% من إجمالي حالات مرض السكري من النوع 2 يرجع إلى الإفراط في تناول 6 أغذية ضارة.
وأكدت الدراسة أن تناول الأرز والبطاطس المكررة والقمح، واللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة، والمشروبات والعصائر المحلاة بالسكر، تسببت في زيادة نمو الإصابات الجديدة من هذا المرض في جميع أنحاء العالم، وذلك وفقًا لما نشرته شبكة "CNN" الأمريكية.
من جهته، قال أستاذ التغذية في جامعة تافتس بولاية بوسطن الأمريكية "داريوش مظفريان": "تشير دراستنا إلى أن ضعف جودة الكربوهيدرات، هو المحرك الرئيس لإصابات مرض السكري من النوع 2 المرتبطة بالنظام الغذائي على مستوى العالم".
اقرأ أيضًا: جراحة بسيطة قد تُنهي معاناة مرضى السكري.. ما القصة؟
خيارات الطعام السيئة
أضاف مظفريان: "تناول الكثير من اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة، مثل اللحم المقدد والنقانق والسلامي وما شابه، مع قلة تناول الحبوب الكاملة، كانت الدافع الأساسي لأكثر من 14 مليون حالة جديدة من المرض عام 2018".
وأكدت الدراسة أن 7 من أصل 10 حالات من مرض "السكري 2" في عام 2018 كانت مرتبطة بخيارات الطعام السيئة.
وأوضحت الدراسة أن عدم تناول 5 عوامل وقائية كافية وهي الخضراوت غير النشوية والفواكه والحبوب الكاملة والزبادي والمكسرات، كان سببا في زيادة بلغت 39% من الحالات الجديدة المصابة بالسكري.
