بالفلكلور الشعبي والقهوة السعودية.. معرض المدينة المنورة للكتاب يستقبل زواره
يستقبل معرض المدينة المنورة للكتاب الزوار في مركز الملك سلمان الدولي للمعارض والمؤتمرات بالعروض الفلكلورية والقهوة السعودية.
معرض المدينة المنورة للكتاب يختتم ثاني أيامه بـ 12 فعالية ثقافية.https://t.co/Rx6s5BbORs#واس_عام pic.twitter.com/NjheKdtNby
— واس العام (@SPAregions) June 18, 2022
وقالت وكالة الأنباء السعودية "واس" إن هذا يمثل جزءًا من تراث منطقة المدينة المنورة وذاكرتها فقد سجل اليوم الأول حضورًا لافتًا للفلكلور المديني عندما تجولت فرقة شعبية طيلة اليوم في أنحاء المعرض وسط تفاعل كبير من الزوّار.
وأضافت أن القهوة السعودية كانت حاضرة كأحد رموز الثقافة، وكموروث أصيل ارتبط بتقاليد الكرم والضيافة السعودية.
أنواع من القهوة السعودية
وأكدت أن الزائر يتعرف من خلال ركن مبادرة القهوة السعودية 2022 التي أطلقتها وزارة الثقافة مطلع العام الحالي، على 5 أنواع من القهوة السعودية.
حيت تختلف طرق إعدادها ودرجات تحميص البن في كل منطقة أولها قهوة المنطقة الوسطى المكونة من البن، والهيل المطحون، والقرنفل، والزعفران، ويكون البن محمصًا بدرجة متوسطة.
وأشارت إلى أن قهوة المنطقة الشمالية يكون فيها البن محمصًا بدرجة غامقة، وتتكون من الهيل، والبن المطحون.
فيما تتميز قهوة المنطقة الشرقية بإضافة الزعفران، وتزيد قهوة المنطقة الغربية عن سابقاتها بإضافة المستكة.
وتتكون من البن، والهيل المطحون، والزنجبيل، والقرفة المطحونة، والقليل من الزعفران، ويضاف إليها الشمرة والقرنفل.
اقرأ أيضًا: القهوة السعودية تتألق في مهرجان كان السينمائي
وتشتهر المملكة بزراعة أجود أنواع البن وهو البن الخولاني السعودي كأحد أغلى وأندر الأنواع في العالم، وعرفت جبال جازان بزراعته لتوفر جميع الظروف الجغرافية والمناخية المناسبة لزراعته والتربة الجبلية الغنية بالعناصر الغذائية لتتميز أشجار البن بجودة منتجها ونكهته ورائحته المميزة.
