تناول القليل من هذه المادة في الجبن لتحسين وظيفة الكبد

يعدُّ الكبد من أهم وأكبر الغدد المتواجدة في جسم الإنسان، وذلك لأنه يقوم بالكثير من المهام شديدة التعقيد، التي لا يدرك أهميتها الكثير إلا إذا تعطلت وتوقفت عن القيام بمهامه الأساسية.

كما يلعب الكبد دورا فعالا في عمليتي هضم وامتصاص الدهون، وتنقية ومعالجة الدم القادم من المعدة والأمعاء، وهو ما يحطم مواد معينة ويبقيها في مستويات مناسبة لا تضر الجسم، بالإضافة إلى تشكيل مغذيات جديدة مفيدة للجسم.

تحسين وظيفة الكبد 

كما قالت اختصاصية تغذية روسية إن وظيفة الكبد وحالته يمكن تحسينها من خلال الاعتماد على نظام غذائي يومي يحمي الجسم من تراكم الدهون في خلايا الكبد، أو إصابته بالأمراض الخطرة.

وأكدت الاختصاصية الغذائية أن تناول 50 غرامًا على الأقل من أحد مشتقات الحليب المعروف بـ"الجبن القريش" يوميًّا يساهم بدرجة كبيرة في تحسين وظائف الكبد، وحمايته من الأمراض المختلفة، ويمنع تراكم الدهون التي تحدث تدريجيًّا للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا غير صحي.

وأضافت أن ذلك يحدث بفضل مادة الميثيونين؛ وهو حمض أميني موجود في الجبن، ويساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أفضل، ويقويه لمقاومة الأمراض المختلفة، لهذا ينصح بتناوله مع الوجبات مثلا 50 غرامًا في وجبة الإفطار و100 غرام في وجبة الغداء ومثلها في وجبة العشاء، حتى يتمتع الإنسان بكبد صحي.