بالفيديو: ماكدونالدز تكشف عن طريقة إعدادها البطاطا المقلية

الرجل: دبي

لطالما شكلت هذه النكهة اللذيذة للبطاطا المقلية التي تعدها سلسلة مطاعم ماكونالدز لغزاً يحيّر الكثيرين إلى أن كشفت عنها أخيراً في هذا الفيديو.
نشرت قناة ماكدونالدز على يوتيوب مقطعاً مفصلاً عن طريقة مراحل إعداد البطاطا المقلية من المزرعة وصولاً إلى تعبئتها في علب لتقديمها إلى الزبون fلونها الذهبي اللامع الشهي، وتم تصوير الفيديو في أحد مصانعها بولاية إيداهو الأمريكية.
وكشف مهندس الإلكترونيات ومحطات البث الإذاعي جرانت إماهرا، عن الطريقة التي تتبعها سلسلة المطاعم الشهيرة ماكدونالدز في عمل البطاطس المقلية موضحاً وجود 14 مادة كيمائية توضع على البطاطا للحفاظ عليها مجمدة، منها مادة من مشتقات البترول ومادة أخرى من السيليكون.
وأوضح إمهارا أن عملية إعداد البطاطس المقلية تبدأ بنقلها من المزرعة إلى المصنع، فتغسل وتدخل إلى آلة التقطيع بسرعة تتراوح بين 60- 70 ميل في الساعة، ثم يتم تغطيتها بصوديوم حامض بيروفوسفات، حتى لا يتحول لونها إلى الرمادي، ثم تقلى نصف قلي وترسل مجمدة إلى المطاعم.