هل مقولة "الجزر يقوي البصر" صحيحة؟

الرجل: دبي

نسمع منذ صغرنا نصيحة من أهلنا بأكل الجزر لأنه يقوي البصر، وها قد أثبتت دراسة علمية انهم على حق وهذه الخضار البرتقالية مفيدة فعلاً للعيون وتقيها من المشاكل التي تترافق مع التقدم بالعمر، وأفاد موقع "هيلث داي نيوز" أن "باحثين من كلية الطب في جامعة يوتا، أجروا دراسة تأكدوا من خلالها أن أصباغاً تعرف بـ"كاروتينوييد" موجودة في الجزر تساعد في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالتقدم بالسن، والتي تعرف بـ"الضمور البقعي" وتؤدي إلى فقدان البصر في مركز المجال البصري "البقعة" بسبب التلف الذي يلحق بالشبكية.

يشار إلى أن هذه الأصباغ موجودة أيضاً في البطاطا الحلوة والسبانخ والبروكولي والبيض.

وشملت الدراسة حوالي 100 الف شخص يبلغون من العمر 50 سنة وأكثر، تم التدقيق في بياناتهم الصحية من الـ1984 حتى الـ2010، وتبين ان 2.5% منهم أصيبوا بـ"الضمور البقعي" بدرجات متفاوتة.

وتبين للباحثين أن الذين استهلكوا أكبر نسبة من الكاروتينوييد كانوا 40% أقل عرضة منن غيرهم لخطر الإصابة بـ"الضمور البقعي" الشديد.