"شفاء من كل داء".. فوائد لا تعرفها للقهوة أهمها منع السرطان
فنجان القهوة هو أهم ما يبدأ به كثير من الناس يومهم، إذ إنه يساعد في الوصول إلى معدلات تركيز أكبر، بالإضافة إلى أن البعض يعتبر أن مذاقه اللذيذ هو أفضل ما يمكن أن يبدأ به الفرد يومه.
وأظهرت دراسة جديدة أن تناول ثلاثة أكواب من مشروب القهوة يوميًا قد يكون مفيدًا لصحة قلبك، ويحميك من الفشل الكلوي، وأمراض الأوعية الدموية، والموت المبكر، ما يعد بشرى سارة لعشاق القهوة.
القهوة جزء من أسلوب حياة صحي
وجدت دراسة جديدة أُجريت على ما يقرب من 450 ألف مشارك، تراوحت أعمارهم بين 40 و 69 عامًا، أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا من معظم أنواع القهوة قد يحميك من أمراض القلب، والأوعية الدموية، والموت المبكر.
وقال مؤلف الدراسة "بيتر كيستلر"، رئيس أبحاث الفيزيولوجيا الكهربية الإكلينيكية في معهد بيكر للقلب والسكري، ورئيس قسم الفيزيولوجيا الكهربية في مستشفى ألفريد في ملبورن: "تشير النتائج إلى أن تناول القهوة المطحونة والسريعة منزوعة الكافيين الخفيفة إلى المعتدلة يجب اعتباره جزءًا من أسلوب حياة صحي".
ووجد الباحثون انخفاضًا كبيرًا في مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وفشل القلب الاحتقاني، والسكتة الدماغية، لجميع أنواع القهوة الثلاثة، ومع ذلك فإن القهوة المطحونة والفورية فقط التي تحتوي على مادة الكافيين تقلل من خطر الإصابة بنبض القلب غير المنتظم الذي يسمى "عدم انتظام ضربات القلب".
ولم تقلل القهوة منزوعة الكافيين من هذا الخطر، وفقًا للدراسة التي نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية.
ووجدت دراسات سابقة أيضًا أن كميات معتدلة من القهوة السوداء - ما بين 3 و 5 أكواب يوميًا - تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وكذلك مرض ألزهايمر، ومرض باركنسون وهو حالة تنكسية في الدماغ ترتبط بأعراض حركية "الحركة البطيئة والرعشة والتصلب وعدم التوازن"، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض الكبد، وسرطان البروستاتا.
وقالت "شارلوت ميلز"، محاضرة في علوم التغذية بجامعة ريدينج في المملكة المتحدة، في بيان: "تضاف هذه الدراسة إلى مجموعة الأدلة من التجارب القائمة على الملاحظة التي تربط بين استهلاك القهوة المعتدل وحماية القلب، وهو ما يبدو واعدًا".
اقرأ أيضًا:هل يفيد الليمون والقهوة في خسارة الوزن حقًا؟
القهوة المطحونة تقلل من المخاطر أكثر من غيرها
استخدمت الدراسة بيانات من البنك الحيوي Biobank في المملكة المتحدة، وهي قاعدة بيانات بحثية تحتوي على تفضيلات استهلاك القهوة، لما يقرب من 450 ألف من البالغين الذين كانوا خاليين من عدم انتظام ضربات القلب، أو أمراض القلب، والأوعية الدموية الأخرى في بداية الدراسة.
تم تقسيمهم إلى أربع مجموعات: أولئك الذين تناولوا القهوة المطحونة التي تحتوي على الكافيين، وأولئك الذين اختاروا القهوة الخالية من الكافيين، وأولئك الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير التي تحتوي على الكافيين، وأولئك الذين لم يشربوا القهوة على الإطلاق.
وبعد مرور 12.5 عام في المتوسط، نظر الباحثون في السجلات الطبية، والوفيات، لتقارير عدم انتظام ضربات القلب، وأمراض القلب، والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، والوفاة.
وبعد المراجعة حسب العمر، والسكري، والعرق، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة، وانقطاع النفس الانسدادي النومي، والجنس، وحالة التدخين، واستهلاك الشاي، وجد الباحثون أن جميع أنواع القهوة مرتبطة بانخفاض معدل الوفيات لأي سبب.
وقال "كيستلر"، الذي يشغل مناصب مشتركة كأستاذ للطب في جامعة ملبورن وجامعة موناش: "الكافيين هو المكون الأكثر شهرة في القهوة، لكن المشروب يحتوي على أكثر من 100 مكون نشط بيولوجيًا".
وأضاف "كيستلر": "من المحتمل أن المركبات غير المحتوية على الكافيين كانت مسؤولة عن العلاقات الإيجابية التي لوحظت بين شرب القهوة وأمراض القلب، والأوعية الدموية، والبقاء على قيد الحياة".
وبحسب الدراسة، ارتبط شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا بأكبر انخفاض في الوفاة المبكرة، مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة، حيث قلل استهلاك البن المطحون من خطر الموت بنسبة 27%، يليه 14% للقهوة منزوعة الكافيين، و11% للقهوة التي تحتوي على الكافيين.
تغيرت البيانات عندما تعلق الأمر بتأثير القهوة على عدم انتظام ضربات القلب، إذ قللت أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة المطحونة التي تحتوي على الكافيين يوميًا من المخاطر بنسبة 17%، بينما قلل فنجانين إلى ثلاثة أكواب من القهوة سريعة التحضير يوميًا من احتمالية عدم انتظام ضربات القلب بنسبة 12%.
اقرأ أيضًا:أعراض انسحاب الكافيين.. احذر الانقطاع المفاجئ عن القهوة
الفوائد الصحية للقهوة السوداء
كثير من الناس يحبون القهوة بكثرة، حيث يريدون فنجانًا من القهوة الطازجة، بمجرد خروجهم من فراشهم، وبالنسبة لهؤلاء الأشخاص، تعد القهوة أكثر من مجرد مشروب، أو مشروب صباحي ساخن، إنه مثل الوقود الذي يحافظ على بطارية أجسامهم مشحونة، لذا تعرف على الفوائد.
1- قد تنقص الوزن
القهوة السوداء من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية، والتي قد تساعد على الحفاظ على وزن صحي، إنه غني بالكافيين الذي قد يحفز عملية التمثيل الغذائي، ويزيد من مستوى الطاقة لديك، ويقمع الجوع.
تحتوي القهوة السوداء على حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد على إبطاء إنتاج الغلوكوز، وبالتالي إذا كنت تشرب القهوة السوداء بعد الوجبة، فيمكن أن تساعد في إبطاء تكوين الغلوكوز، كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تتعامل مع إدارة الوزن.
2- تساعد على تحسين الأداء البدني
من المعروف أن الكافيين يحفز نظامنا العصبي، وقد يساعد هذا التحفيز في زيادة مستويات الأدرينالين في الدم، ويُعرف هذا الهرمون باسم "القتال" أو "الهروب"، والذي يعد جسمك لمجهود بدني مكثف.
3- قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
تشير العديد من الدراسات إلى أن شرب القهوة السوداء يمكن أن يساعدك في محاربة مخاطر مرض السكري بشكل فعال، وقد تساعد القهوة في زيادة إنتاج الأنسولين في الجسم الذي قد يضبط مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضًا:ما هي أفضل أنواع القهوة؟
4- قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
عادة ما نسمع أن الكافيين يساعد على زيادة ضغط الدم، ولكن هذا ليس صحيحًا، حيث تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية.
5- قد تفيد صحة الكبد
الكبد عضو حيوي يعمل بصمت للحفاظ على صحة أجسامنا، حيث قد تساعد القهوة السوداء في تقليل مستوى إنزيمات الكبد الضارة الموجودة في الدم.
وخلصت بعض الدراسات إلى أن القهوة تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد، وأمراض الكبد الدهنية، والتهاب الكبد، وتليف الكبد.
6- تساعد في الحفاظ على نظافة الجهاز البولي
نظرًا لأن القهوة تعمل كمدر للبول "تزيد من إنتاج البول"، فسوف تتبول أكثر، ما يساعد ذلك على طرد المواد السامة من أجسامنا، ويساعد في الحفاظ على معدتك نظيفة وصحية.
7- قد تساعد في الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان
تُظهر بعض الدراسات أن القهوة قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان الكبد، وسرطان القولون، كما تساعد القهوة على تقليل الالتهابات الداخلية.
8- قد تعزز الذاكرة
قد يحارب شرب القهوة السوداء الوظائف الطبيعية للدماغ، ويحافظ على صحة عقلك، ما يساعد في الحفاظ على أعصاب الدماغ قوية، وتحسين ذاكرتك.
9- تساعد في تقليل التوتر
القهوة مشروب سحري قد يساعدك على الاسترخاء من التوتر، وقد يؤدي فنجان من القهوة السوداء إلى تحسين مزاجك على الفور، وقد يحفز الجهاز العصبي، ويساعد على زيادة الناقلات العصبية، مثل الدوبامين والسيروتونين.
10- قد تقي من مخاطر الإصابة بمرض ألزهايمر
يصيب مرض ألزهايمر الفئة العمرية الأكبر سنًا، والتي تزيد عادة على 65 عامًا، وقد يساعد شرب القهوة السوداء في تقليل مخاطر الإصابة بالمرض.
