دراسة جديدة: الكربوهيدرات لا تُسبب زيادة الوزن
أظهرت دراسة أمريكية جديدة، أن تناول الحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات لا يُسبب زيادة الوزن، بل على العكس يساعد في التخلص من الدهون.
وكشفت الدراسة التي أجراها فريق بحثي بمركز أبحاث التغذية البشرية في سن الشيخوخة بجامعة "تافتس" في الولايات المتحدة، أن استهلاك الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في التخسيس، ويؤثر بشكل إيجابي على الصحة.
ونقل موقع "dw" عن الدراسة، أن الكربوهيدرات يمكن أن تفيد كبار السن، ومن هم في منتصف العمر.
ورجعت ذلك، لأن اضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة مستويات السكر في الدم تنقص مع التقدم في العمر بفعل زيادة استهلاك منتجات الحبوب الكاملة، ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض التمثيل الغذائي.
اقرأ أيضا: «العوامل الوراثية لها دور أساسي».. 3 أسباب رئيسة لزيادة الوزن عند الرجال
وأظهرت نتائج الدراسة، التي شملت أكثر من 3 آلاف مشارك، أن دهون البطن قلت، كما تراجع ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم، نتيجة تناول الحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات.
يُشار إلى أن منظمة الصحة العالمية كشفت، الأسبوع الماضي، أن 1.3 مليار يعانون زيادة الوزن، ويعيش 70% منهم في دول منخفضة ومتوسطة الدخل.
ونقلت شبكة «سي بي إس» الأمريكية عن تقرير "أطلس 2023"، الصادر عن الاتحاد العالمي للسمنة، أن 51% من سكان العالم، أي أكثر من 4 مليارات نسمة، سيعانون السمنة أو زيادة الوزن خلال الـ12 عامًا المقبلة.
