يعشقه السعوديون.. فوائد غير متوقعة لأكل الجراد (فيديو)
لا يعرف فوائد أكل الجراد، الكثير من الناس حول العالم، ولكن عندما يحل موسم هجرة الجراد، ويشاهده المواطنين بالآلاف أو بالملايين من الأسراب المُهاجرة، من منطقة إلى آخرى، بما يحمله من غريزة تدفعه إلى الهجرة في بعض المواسم، يرى البعض في هذا التوقيت أن الأمر يحمل أزمة للبلد التي يحل فيها الجراد، ولكن على النقيض فإن المواطنين السعوديين يعتبرون هذا التوقيت من أفضل أوقات السنة، حيث يعلمون جيدًا ما يحمله الجراد من فوائد مُذهلة للصحة بشكل عام.
ماذا تعرف عن الجراد؟
ولكن لنعرف ما هو الجراد أولًا حتى نستعرض فوائده المُذهلة، حيث أن الجراد حشرات من رتبة مستقيمات الأجنحة، يوجد ما يزيد على 20,000 نوع من الجراد في العالم، ويعتبر الجراد نوعا من حشرات الجنادب التي تمتلك أرجلا خلفية قوية تساعدها على القفز، ويطلق على الاثنين معًقيقي ، ومن سماته أنه يستطيع السفر لمسافات طويلة، ويتناسل بكثرة حيث تضع الأنثى من 95 إلى 158 بيضة ولثلاث مرات على الأقل في حياتها.
يستطيع الجراد القفز لمسافة كبيرة تُعادل 20 ضعب طول جسمه، الأمر الذي يميزه عن باقي الحشرات، ويرجع ذلك لطول الـ 6 أرجل التي يتميز بهما، حيث يترواح طول الجراد 3-13 سنتمترًا، ويقسم جسمه إلى الرأس الصدر والبطن وتكون مقسة لـ 11 قسمًا، يحتوى فم الجراد على أسنان حادة للغاية، وله قرنان قصيران بشكل نسبي، يستخدمهما للاستشعار، وتصدر عنه أصوات موسيقية تنتج عن حك القوائم الخلفية أو الأجنحة مع جسمه، وتضع أنثي الجراد بيضها في حفرة بالأرض وتقوم بتغطيتها جيدًا بسائل لحمايته من الظروف الجوية خاصة البرد.
فوائد أكل الجراد:
على الرغم من حجمها الذي يبدو للجميع صغير جدًا، لكنه جسد الجراد يخبئ بداخله العديد من الفوائد المُذهلة، هذا بخلاف الفوائد الطبيعية، حيث الجراد غني جدًا بالبروتين وذلك بنسبة تصل إلى 62%، وبه دهون بنسبة 17%، بالإضافة إلى مواد عضوية تصل نسبها إلى 21% وأبرزها: المنجنيز، والكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والفسفور وغيرها، والأهم من ذلك أن تغذية الجراد على أنواع مختلفة من النباتات الطبية، يجعله مدر للعديد من الفوائد والعلاج للأمراض، وهذه قائمة بالعديد من الفوائد الآخرى التي لا يضاهيها فوائد في حشرة آخرى:
- علاج أنواع كثيرة من الأمراض.
- يعتبر مقوٍ طبيعي للجنس.
- يصنف من أكثر المنشطات الجنسية كفاءة وفاعلية.
- يزيد من نشاط الجسم.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- يعالج حالات الروماتيزم.
- يقلل من حدة آلام الظهر.
- يعالج بكل كفاءة مشكلة تأخر نمو الأطفال.
- ينشط الدورة الدموية ويزيد من تدفق الدم في الجسم.
- يعالج تقطير البول وعسره.
- يخفف من حدة ألم البواسير وأعراضه.
لماذا يعشق السعوديين الجراد؟
ذكر الجراد في القرآن الكريم، واحتواءه على العديد من الفوائد المُذهلة كان كافيًا ليجعل السعوديين يعشقونه، ويحرصون على أكله، على الرغم من سعره الغالي، حيث يتراوح سعره بين 100 إلى 150 ريال للكيلو الواحد، حيث يعشقه المواطنين في محافظات الشمال على الأرجح في المملكة، ويرجع أصل الحكاية إلى أهل جزيرة العرب القدماء والذين كانوا يقتلون الجراد إذا ما هجم على المكان بغرض أكله، وذلك عن طريق فصل الرأس والأجنحة والارجل ثم يتم تشمسه حتي يجف ويتم بشرة بعدها على حليب الأبقار أو الماعز لشربه، ومن هنا كانت بدايه عشق أهل المنطقة له.
طريقة أكل الجراد:
يقوم السعوديين بتحضير قدرين حجمهما يكون على حسب الكمية المراد طبخها، ويوضع فيها الماء حتى الثلثين تقريبًا، ويتم رفع الجراد بعد طبخه ونقله من قدر الماء المغلي، لقدر آخر به ماء عادى، ويتم تحضير قدر واحد على النار حتى يغلي الماء ثم يضاف إليه كمية مناسبة من الملح، وعقب غليان الماء يحضر الجراد وهو حي ثم تقتح الخيشة من الأسفل حتى لا يستطيع الطيران، ويتم وضعه بسرعة داخل قدر حتى ينضج، وذلك في غضون من دقيقتين إلى 5 دقائق.
ويتناول العديد من المواطنين الجراد مشويًا على النار وعلى الجمر أحيانًا، ومن ثم يتم تناوله نيئًا من دون طبخ، ويتلذذ البعض أحيانًا بتناول أنثي الجرادة أكثر من الذكر، حيث يكون لونها زهريًا، وتكون البيوض داخليها الأمر الذي يعطيها مذاقًا ألذ.
العفاسي يأكل الجراد:
نشر القارئ الكويتي الشيخ مشاري بن راشد العفاسي، مقطع فيديو عبر حسابه الرسمي على موقع «تويتر» أثناء تناوله وجبة من الجراد، ولكن من النوع النادر، وتسأل أحد المواطنين الذي كان يصور المقطع عن رأي الداهية فيما يتناوله، حيث رد عليه القارئ قائلًا: « طعم الجراد أحلى وألذ من الروبيان "الجمبري"»، حيث تفاعل الآلاف من رواد موقع التواصل الاجتماعي مع المقطع، مبدين اندهاشهم أن يمكن تناول الجراد كوجبة طعام وحدها.
وجبة الجراد النادرة pic.twitter.com/ibReOCPXVF
— مشاري راشد العفاسي (@Alafasy) February 17, 2019
