تعرف على الحد الأقصى لكمية الملح في الخبز بالسعودية
اعتمدت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية اللائحة الفنية السعودية رقم FDA.FD 2362/2018 الخاصة بالاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز، والتي وضعت حداً أقصى لكمية الملح في الخبز بحيث لا يزيد على (1 غرام/ 100غرام) من المنتج النهائي.
لهذا السبب لا يصاب البعض بنزلات البرد في فصل الشتاء
وتشكل هذه الخطوة أحد أهداف "استراتيجية مشاركة الهيئة في تنظيم الغذاء الصحي"، وتأتي استكمالاً لجهود الهيئة في مواءمة تشريعاتها مع متطلبات منظمة الصحة العالمية (WHO) الهادفة إلى تقليل استهلاك كمية الملح في المنتجات الغذائية.
ويشار إلى أن منتجات الخبز تعتبر أحد أكثر الأغذية استهلاكاً في دول العالم كافة، وبصورة يومية، لذا فإنها عادةً ما تكون مصدراً رئيسياً لاستهلاك الملح في الغذاء اليومي.
ماذا يحدث لجسمك عند امتناعك عن تناول الحليب ومشتقاته؟
وكانت الهيئة العامة للغذاء والدواء أطلقت حملة توعوية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة: مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وطرق حساب مستويات الملح في الخبز لضمان عدم تجاوز كمية الملح 1 غرام لكل 100 غرام من المنتج النهائي.
